「ナスの豚巻き」

「ナスの豚巻き」

【材料】・豚薄切り肉：400g
・長なす：2本
・片栗粉：少々　（小麦粉でも可能）
・市販の焼肉のたれ：適量　

【作り方】
1.なすは、くし型に8等分に切っていきます。長なすだと、巻く肉から、はみ出すので、お肉に合わせて切り、アク抜きをするため、水にさらしておきます。
2.豚肉は、1枚づつ、まな板に広げておいていき、すべて広げ終わったら、塩こしょうをふっておきます。
3.豚肉1枚に、お好みの量のなすをクルクルと巻きつけていきます。8等分のうちの1本分くらいがちょうどいいと思います。
4.巻き終わったら、片栗粉をつけて、油をひいたフライパンで焼いていきます。
5.ある程度焦げ目がついたら、カップに、1/3くらいの水を入れ、市販の焼肉のたれをお好みの量入れて、ひと混ぜし、フライパンにふたをします。
6.あとは、フライパンをゆすりながら、転がして、しっかりと味がつけば完成です！

焼肉のたれがなければ、めんつゆを入れて　からめるのもいいですし、トマトケチャップやソースなどでもいいと思います。好みの味にして　食べてみてください。