「トマトとオクラの冷うどん」

「トマトとオクラの冷うどん」


【材料】（4人分）
・乾麺（うどん）：500g　（２束）
・オクラ：5本
・トマト：大1個
・鰹節：小1袋
・ネギ：少量
・めんつゆ：少々
・ごま油：少々
・わさび：適量


【作り方】
1.乾麺は、時間通りに　茹でておき、水でしっかり冷やして、皿に盛り付けます。
2.オクラは、さっと乾麺を茹でてるお湯でいいので、一緒にサッと茹でて、輪切りにします。
3.トマトは、さいの目切りにします。皮が苦手なら、湯剥きしてみてください。ネギはみじん切りにします。
4.切ったオクラとトマトに、めんつゆを加えて、よく混ぜます。
5.そこに　ごま油とわさびを加えて混ぜ、麺の上にのせます。
6.最後に、鰹節を盛り付けたら　完成！

今回、豆腐じゃなく、うどん　だったんだけど！
おいしいですｗｗ

意外と、どんなものでも合うのかも？
麺も　そうめんやひやむぎなんかでも　おいしそう。

ちなみに、以前のレシピにはなかったのが、わさびｗ
大人なら、けっこう入れて　食べてみてｗ
ピリピリッと辛味が　イイカンジｗ

乾麺茹でるのは、ちょっとキツイって思うなら、茹でてあるうどんとかでも　やってみてくださいｗ

これを使って　いろいろなアレンジ　楽しんでみてね～♥

「トマトとオクラの冷奴」

「トマトとオクラの冷奴」

【材料】（4人分）
・豆腐：2丁
・オクラ：6本
・トマト：1個
・鰹節：小1袋
・めんつゆ：少々
・ごま油：少々

【作り方】
1.豆腐は、水気を切って、半分ずつ、皿に盛り付けます。
2.オクラは、さっと茹でて、輪切りにします。
3.トマトは、さいの目切りにします。皮が苦手なら、湯剥きしてみてください。
4.切ったオクラとトマトに、めんつゆを加えて、よく混ぜます。
5.そこに　ごま油を加えて混ぜ、豆腐の上にのせます。
6.最後に、鰹節を盛り付けたら　完成！

夏バテしてても　おいしく食べられる1品です。
めんつゆは、3倍濃縮のものを利用していますが、薄めてはいません。
ちょっと濃いかしら？くらいにしたほうが、豆腐によく合いますよー。

「オクラの浅漬け」

「オクラの浅漬け」

【材料】
・オクラ：適量　（冷凍食品のオクラでも問題なし！）
・浅漬けの素：適量（市販されてる　ペットボトルのもので）

【作り方】
1.ジャムなどの大きな瓶、タッパなどに、オクラを入れます。そこに、浅漬けの素をひたひたに注いで、半日～1日置けば　できあがりです！

生のオクラで　簡単にできますが、生のオクラの場合は、2日目など時間が経って来ると、緑色から、茶色く変化してしまうとのことですので、それが気に入らなければ、サッと、湯通ししてから、漬け込んでみてください。湯通しすると　色が変化することはありません。味も変わりません。

食感が、生のものよりも茹でたもののほうが、やわらかいようです。

これからが、旬の食材ですので、ぜひぜひ　お試しくださいｗ