「セロリの漬物」

「セロリの漬物」

【材料】
・セロリ：好きなだけ
・めんつゆ：適量
・ごま油：適量
・白胡麻：適量

【作り方】
1.セロリは斜め薄切りにし、めんつゆ、ごま油、白胡麻と一緒に和えるだけ。
タッパなどの密閉容器に入れて、よ～く混ぜて、時間を置けば、おくほど　おいしくなります。

「温野菜のナムル」

「温野菜のナムル」

【材料】
・白菜：1/4個
・もやし：1袋
・きゅうり：1本
・ごま：少々
〔合わせダレ〕
・ごま油：大さじ2
・めんつゆ：カップ1/2
・ラー油：お好みで。


【作り方】
1.白菜やもやしなど、生では食べられない野菜は、1度ゆでておきます。
2.その間に、ボウルに、ごま油・めんつゆ・ラー油・ごまを合わせたタレを作っておきます。
3.きゅうりは、食べやすく千切りにして、食べやすく切った温野菜と一緒に、合わせダレに10分程度漬けたらできあがりです。

冷蔵庫にあって、使いきれない野菜などを1度ゆでて、この合わせダレと和えると、おひたし感覚で、野菜をたくさん食べることができます。

ラー油を入れると夏にピッタリな感じになりますし、これに、お好みで酢を加えてもいいですね。

「ささぎの胡麻和え」

「ささぎの胡麻和え」

【材料】
・ささぎ：8本
・白胡麻：適量
・青しそ：好きなだけ

【作り方】
1.ささぎは、好みの堅さにゆでて、斜め千切りにしておきます。
2.胡麻はすって、砂糖・しょうゆを加えて混ぜたら、そこにみじん切りにした青しそを加え、ゆでたささぎを一緒に和えれば完成！

「ごまあえ」に、青しそ！　これが、いつものごまあえを数倍おいしくするんですよ！！

青しそは、みじん切りにして、密閉容器に入れて、冷凍しておくこともできますよー。使いきれない場合は、やってみて～。