「温野菜のナムル」

「温野菜のナムル」

【材料】
・白菜：1/4個
・もやし：1袋
・きゅうり：1本
・ごま：少々
〔合わせダレ〕
・ごま油：大さじ2
・めんつゆ：カップ1/2
・ラー油：お好みで。


【作り方】
1.白菜やもやしなど、生では食べられない野菜は、1度ゆでておきます。
2.その間に、ボウルに、ごま油・めんつゆ・ラー油・ごまを合わせたタレを作っておきます。
3.きゅうりは、食べやすく千切りにして、食べやすく切った温野菜と一緒に、合わせダレに10分程度漬けたらできあがりです。

冷蔵庫にあって、使いきれない野菜などを1度ゆでて、この合わせダレと和えると、おひたし感覚で、野菜をたくさん食べることができます。

ラー油を入れると夏にピッタリな感じになりますし、これに、お好みで酢を加えてもいいですね。