「昆布の佃煮」

「昆布の佃煮」

【材料】
・昆布：1kg
・砂糖：250g
・酒：420cc
・醤油：200cc
・みりん：180cc
・唐辛子：15本
・酢：大さじ3

【作り方】
1.昆布は、水で洗い流して、もどしておきます。
2.もどした昆布を千切りにします。
3.切った昆布と調味料をすべて入れて、汁気がなくなるまで、煮込むだけ！

お水は入れません。

煮物用の昆布で作りますが、だしを取った後のやわらかい昆布でも、同じように作って、佃煮にすることができますので、作ってみては？